Кабачки смажені з пармезаном

Рецепт від учасниці конкурсі рецептів Делімано Шеф Алли Аннюк

Улюблена страва мого сина. Починаємо:

Крок 1

Миємо кабачок

Крок 2

Нарізаємо його скибками 3мм.

Крок 3

Насипаємо борошно в миску, обсипаємо скибки з кожного боку та викладаємо на братванку.

Крок 4

взбиваємо білки до густої піни та змішуємо з жовтками і сіллю.

Крок 5

На розігріту пательню наливаємо олію.

Крок 6

Обмакуємо кожну скибку у яєчній піні і викладаємо на сковорідку.

Крок 7

Через 2 хв. перевертаємо кабачки іншим боком, зверху додаємо натертий сир і накриваємо кришкою.

Крок 8

Через 2-3 хв. знімаємо їх з пательні і викладаємо наступні. Смачного!